Pizza starsza niż myślisz! Nowe odkrycie archeologów

Niedawne odkrycie archeologów na stanowisku w Pompejach budzi niemałe zainteresowanie. Malowidło przedstawiające martwą naturę ukazuje… antyczną pizzę! Choć oczywiście dzisiejszy odpowiednik znacznie różni się od starożytnej wersji, odkrycie wskazuje na to, że neaopolitańska pizza jest starsza niż dotychczas sądzono.

Pompejański fresk przedstawia srebrną tacę wypełnioną różnymi przysmakami. Jak wskazują archeolodzy, na naczyniu możemy znaleźć daktyle, granty, kieliszek wina, inne owoce, a także antyczny placek pizzo-podobny. Jak wyjaśniają specjaliści z Parku Archeologicznego Pompejów, można przypuszczać, że obok kielicha z winem przedstawiona jest płaska focaccia pełniącą funkcję podstawy dla różnych owoców. Ponadto placek jest najprawdopodobniej przyprawiony różnym dodatkami, a także składnikiem przypominającym pesto.

Odkryte malowidło nie jest pierwszym obrazem tego typu. Podobne znaleziska znajdują się w innych miastach wulkanicznych. Według ekspertów tego typu fryski nawiązują do tradycji hellensitycznej i stanowią reprezentację greckiej tradycji gościnności. Pompejańskie jest jednak niezwykle precyzyjne, a także bardzo dobrze wykonane. „Pompeje nigdy nie przestaną zaskakiwać: to skrzynia, która zawsze otwiera nowe skarby” – twierdzi włoski minister kultury Gennaro Sangiuliano.

Sygnały potwierdzające obecność prapizzy znajdziemy w różnych antycznych dziełach kultury. Na podstawie fragmentu Eneidy Wergiliusza możemy wywnioskować, iż owoce i inne produkty były umieszczane na obfitych chlebkach, które pełniły funkcję „stołów”.

„Poza precyzyjną identyfikacją przedstawionych potraw, we freskach odnajdujemy nawiązanie do tradycji hellenistycznej, omówioną przez autorów z okresu Imperium Romanum, takich jak Wergiliusz, Marjalis i Flawiusz Filostrat. Zastanawiam się nad kontrastem między skromnym i prostym posiłkiem, który przypomina sferę pasterską i sakralną, a luksusem srebrnych tac i wyrafinowanych artystycznych i literackich przestawień. Rozważając tę kwestię, jak możemy nie myśleć o pizzy, również funkcjonującej jako „biedne” danie z południowych Włoch, które zawładnęło światem i teraz jest podawane w restauracjach z gwiazdką Michelin” – rozważa dyrektor Parku Archeologicznego Pompejów Gabriel Zuchtriegel.

Oczywiście odnaleziony fresk wyraźnie różni się od dzisiejszej pizzy. W czasach antycznych Pompejów mieszkańcy nie znali jeszcze przecież pomidorów czy mozzarelli. Niemniej piękne malowidło informuje nas o tym, iż starożytni Włosi również zajadali się pysznymi plackami. Ba, antyczna pizza była podawana jako dodatek do owoców. Być może pizza hawajska nie jest jednak diabelską profanacją, a nawiązaniem do starożytnej tradycji 😊

 

/JKI/

Źródła: pompeiisites.org

Foto: zrzut z ekranu/Youtube.com

Więcej od autora

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Zobacz także

Najnowsze

Już za kilka dni II zjazd Ogólnopolskiej Młodzieżowej Akademii Medialnej

Już za niespełna 5 dni Kraków będzie gościł słuchaczy II zjazdu Ogólnopolskiej Młodzieżowej Akademii Medialnej. To inicjatywa realizowana z myślą o młodych adeptach sztuki...

Jak im poszło? Czyli wyniki egzaminu maturalnego

We wtorek 9 lipca o godzinie 8:30 ogłoszono wyniki tegorocznych matur. Tegoroczny egzamin dojrzałości zdało 84,1% zdających, 10,4% ma prawo do poprawki, natomiast 5,5%...

Znamy wyniki Egzaminu Ósmoklasisty!

Trzeciego lipca ponad 220 tysięcy absolwentów szkół podstawowych, otrzymało wyniki egzaminu podsumowującego ich wiedzę z ośmiu lat edukacji. E8 rozpoczął się 14, a zakończył...

Będą testy dla nauczycieli? Uczniowie są za!

Do zgłoszenia niecodziennej propozycji doszło podczas czerwcowego spotkania Okrągłego Stołu Uczniowskiego w Białymstoku. W jego  trakcie jeden z uczestniczących uczniów przedstawił pomysł by nauczyciele...

Sędzia Marciniak zareklamuje polską markę!

Najlepszy polski sędzia podczas debiutu na Euro 2024 zareklamuje polską markę obuwia.  Szymona Marciniaka fanom footballu nie trzeba przedstawiać, już w najbliższej kolejce rozgrywek mistrzostw...

Usłysz wołanie o pomoc czyli Reportaż ze spektaklu „Dzieci i ryby głosu nie mają”

Zdrowie psychiczne dzieci i młodzieży to jeden z tematów jakie zyskują na popularności. Niestety najczęściej z powodu kłopotów z jakimi zmagają się najmłodsi. Wpisując...

Fundacja Edukacji i Mediów na Wielkim Finale sezonu koszykarzy AK23 w Krakowie

Sport to zdrowie! Ta stara prawda w praktyce jest potwierdzana w sposób najpełniejszy poprzez angażowanie w sport najmłodszych.W  ramach troski o kondycje najmłodszych, wydawca...

Akademia Samorządu 2023/2024 po finałowym zjeździe

Wielki finał Akademii Samorządu 2023/2024 za nami! Odbył się on w Krakowie w dniach 7-9 czerwca br. Popularny „AS” to projekt skierowany do młodych...